食操行業(yè)專有的巴氏殺菌機(jī)遍及參與在其流程的每一道環(huán)節(jié)，比方食物的包裝或是罐裝，應(yīng)用溫度來處置。

殺菌槽的溫度條件只需在八十到九十?dāng)z氏度的區(qū)間里就能有效的殺滅細(xì)菌，同時(shí)食物內(nèi)的營養(yǎng)成分比方蛋白質(zhì)

維生素等等都不會(huì)完整被抹殺，照舊保存食物的營養(yǎng)物質(zhì)，也可放心食用。

　　 消弭消費(fèi)者對食物相似防腐等化學(xué)添加的顧忌，巴氏殺菌法可以使3食物不用經(jīng)過化學(xué)處置也能較長時(shí)間的

存儲(chǔ)，也復(fù)原了食物的營養(yǎng)價(jià)值，安康衛(wèi)生不會(huì)對安康產(chǎn)生負(fù)面要挾。另外，為了延長食物的寄存有效期，在經(jīng)

過巴氏殺菌之后還可以應(yīng)用冷卻水降溫處置后強(qiáng)風(fēng)介入干化體表后再停止包裝，就能被放置更長的時(shí)間。中心優(yōu)

勢還是消費(fèi)者注重的營養(yǎng)不會(huì)隨著巴氏殺菌而大打折扣。