調(diào)料包裝袋的要求
一、阻隔性
對環(huán)境中氧氣的阻隔能力——通過氧氣投過量試驗進行驗證，若包裝袋的氧氣投過量較大（即阻隔性差），易導致醬料、骨湯中的蛋白質(zhì)、脂肪等成分被氧化，引起細菌繁殖，出現(xiàn)發(fā)霉、脹袋等質(zhì)量問題。
二、物理機械性能
厚度的均勻性——投過測試包裝袋厚度進行驗證，厚度的均勻性是保證包裝袋性能良好的基礎。
柔韌性——通過未包裝袋調(diào)味料包裝袋與已包裝袋調(diào)味料包裝袋的剝離強度、抗拉·伸長與彈性模量試驗進行對比驗證，防止復合包裝袋因不耐油脂，而出現(xiàn)復合膜內(nèi)各層薄膜之間復合牢度下降，甚至發(fā)生包裝袋分層、阻隔性下降等問題。
滑爽性——通過摩擦系數(shù)試驗進行驗證，防止包裝袋因摩擦系數(shù)過大或過小而分別出現(xiàn)不易放卷或打滑的現(xiàn)象。
耐高溫性能——通過耐蒸煮試驗進行驗證，防止成品包裝袋整體蒸煮殺菌時包裝袋因耐高溫性差，導致蒸煮殺菌后包裝袋出現(xiàn)分層、皺縮、破袋等問題。
三、衛(wèi)生性能
有機溶劑殘留量——通過溶劑殘留試驗進行試驗，若溶劑殘留量過多，包裝袋有異味，并且在高溫環(huán)境下殘留溶劑更易遷移到調(diào)味料中，導致其出現(xiàn)異味，并影響消費者的健康。

食品包裝是食品商品的組成部分。食品工業(yè)過程中的主要工程之一。它保護食品，使食品在離開工廠到消費者手中的流通過程中，防止生物的、化學的、物理的外來因素的損害，它也可以有保持食品本身穩(wěn)定質(zhì)量的功能，它方便食品的食用，又是首先表現(xiàn)食品外觀，吸引消費的形象，具有物質(zhì)成本以外的價值。因此，食品包裝制程也是食品制造系統(tǒng)工程的不可分的部分。但食品包裝制程的通用性又使它有相對獨立的自我體系。