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設備介紹：

肉丸機是丸子加工的通用設備，能夠將肉糜加工定型成不同規(guī)格的肉丸，全自動雙調速丸子機效率高，使用方便，值得信賴。肉丸機拆卸清洗方便，且暴露在外部表面和所有接觸肉糜部分均采用不銹鋼材料制成，防污染，防腐蝕，符合食品衛(wèi)生要求，結構緊湊、操作方便、耗電省。全自動肉丸機依據瞬時“范成法”----復合運動原理使肉圓成形，利用肉丸子機可生產出各種肉圓：豬肉丸、牛肉丸、雞肉丸、魚肉丸、蝦米丸、花枝丸等，生產出的肉圓圓度好、外觀光滑、大小*。

，設備優(yōu)點：

• 整機采用符合食品衛(wèi)生標準的SUS304不銹鋼制造。
• 關鍵零部件采用進口材料經加工中心制造，主要傳動和控制部分全部采用進口元件，提高設備的運轉精度和使用壽命，確保機器制造精度，安全可靠。
• 可生產多種尺寸規(guī)格的肉丸產品，肉丸外形圓潤，大小*，生產工藝簡單。其產品口感好、有彈性，久煮不散。
• 生產效率高，故障率低，丸子成型后誤差小

，【設備操作】：

1】正常使用時，產出的肉丸必須經過熱水定型，水溫一般在50—70°C。油炸時自行掌握油的溫度。

2】肉丸成型后水煮定型時，將水箱內加上干凈的冷水；肉丸成型后直接入鍋油炸的，當餡料含油脂多，自潤滑較好的情況下可不潤滑；當添加的面粉較多、餡料較粘時，在水箱內加入使用潤滑油。

3】打開水箱上放水的旋塞沖水（油炸時為食用油）潤滑切刀，啟動開關開始工作。將盛有溫水的肉丸不疊壓而變形（直接入鍋油炸無轉盤）。

4】水箱內的潤滑水或食用油要及時的添加和補充，以免缺少潤滑水或油，致使機器零件磨損、過早的損壞或機器無法使用，使機器的使用壽命減少