湖南省湘菜（預制菜）產(chǎn)業(yè)鏈標準化技術委員會成立

2025-07-04 11:12:06湖南省市場監(jiān)督管理局閱讀量：11159      我要評論

　　6月27日，湖南省湘菜(預制菜)產(chǎn)業(yè)鏈標準化技術委員會(以下簡稱“標委會”)成立大會暨第一次全體委員會議在長沙召開。省市場監(jiān)管局黨組成員、副局長向延華，省局總工程師李丁，中國科學院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所首席研究員印遇龍出席會議。

　　湖南省湘菜(預制菜)產(chǎn)業(yè)鏈標準化技術委員會是我省首個跨部門組建的專業(yè)標準化技術委員會，由省市場監(jiān)管局牽頭組建，省商務廳、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳和省衛(wèi)生健康委為共同組建單位，秘書處承擔單位為省食品質(zhì)量安全技術協(xié)會。湘菜(預制菜)產(chǎn)業(yè)鏈標委會的成立旨在強化政府部門之間的聯(lián)系，使一二三產(chǎn)業(yè)之間能夠在標準上協(xié)同聯(lián)動。

　　會議指出，湘菜是湖南的文化名片，預制菜是湘菜工業(yè)化的必然結(jié)果。湘菜(預制菜)產(chǎn)業(yè)鏈標委會的成立正當其時，意義深遠。標委會工作開展要緊扣“服務產(chǎn)業(yè)”與“服務監(jiān)管”兩大使命，建立健全高效協(xié)同的工作機制，精準研制破解產(chǎn)業(yè)痛點的關鍵標準，強化標準的宣貫、實施、評估，形成閉環(huán)，確保標準“管用、好用、實用”。對湘菜(預制菜)產(chǎn)業(yè)鏈標委會工作，四廳局委要協(xié)同發(fā)力，企業(yè)要主動作為，社會組織要積極入局，全體委員要發(fā)揮所長，秘書處承擔單位要當好橋梁紐帶，凝聚起推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展的強大合力。

　　會議強調(diào)，湘菜(預制菜)產(chǎn)業(yè)鏈標委會基礎扎實優(yōu)越，擁有全國首個完整的“湘菜產(chǎn)業(yè)化標準體系”，擁有四廳局委堅強的組織保障，擁有雄厚強大的技術人才支撐。標委會要立足新起點，聚焦產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，賦能農(nóng)業(yè)強省建設，創(chuàng)新內(nèi)部機制，協(xié)調(diào)各部門協(xié)同聯(lián)動，切實履行好對全產(chǎn)業(yè)鏈標準化工作的規(guī)劃、指導、協(xié)調(diào)和服務職能。作為標委會的業(yè)務指導和牽頭組建單位，省市場監(jiān)管局將強化政策激勵，推動政策落地，加強指導服務，全力支持湘菜(預制菜)產(chǎn)業(yè)鏈標委會的各項工作。

　　會上，標委會秘書處作三年工作規(guī)劃和2025年度工作報告。在各廳局委負責人、嘉賓和全體委員的見證下，標委會秘書處與省農(nóng)產(chǎn)品加工研究會、省餐飲行業(yè)協(xié)會、省預制菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會等6家社會組織簽訂了“標準化戰(zhàn)略合作框架協(xié)議”，將共同在團體標準領域展開深入合作。近期，標委會將精準定位、靶向突破，制定3-5項減鹽減油健康湘菜地方標準、具有規(guī)?；l(fā)展?jié)摿Φ某跫壥秤棉r(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖地方標準，并完成3-5項預制健康湘菜大單品橫向團體標準、湘菜調(diào)味品大單品橫向團體標準(包括代鹽制品)以及地方傳統(tǒng)特色食品的團體標準(包括低鹽制品)的制定。

　　省商務廳服貿(mào)處、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管處、省衛(wèi)生健康委食品處以及省市場監(jiān)管局標準化處相關負責人和標委會全體委員共70余人參加會議。(供稿：食品生產(chǎn)處陳亮圖/劉張鳴)

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