導(dǎo)讀：據(jù)悉，食品軟塑包裝在寒冷的低溫環(huán)境下物理機(jī)械強(qiáng)度會(huì)發(fā)生劣變，特別易發(fā)脆而破裂，這與其內(nèi)部高分子材料化學(xué)結(jié)構(gòu)在低溫下的變化有關(guān)。
　　
　　為了改善軟塑包裝材料在低溫下不易脆裂，則需要向其原料內(nèi)加入增韌劑等添加物，但其耐寒性究竟如何，是否可以承受住低溫環(huán)境，應(yīng)通過耐寒性測(cè)試進(jìn)行驗(yàn)證。
　　
　　耐寒性，是通過比較標(biāo)準(zhǔn)環(huán)境條件下與零下18℃環(huán)境下所測(cè)試得出的抗擺錘沖擊能，如耐寒性不小于某一固定百分率比值(例如BOPA/LDPE復(fù)合膜的耐寒性需不小于60%)，則說明包裝材料在低溫下的物理機(jī)械強(qiáng)度未發(fā)生明顯劣變。本文通過采用濟(jì)南蘭光機(jī)電技術(shù)有限公司自主研制的FIT-01薄膜沖擊試驗(yàn)儀進(jìn)行速凍水餃包裝袋耐寒性的測(cè)試，為相關(guān)行業(yè)提供技術(shù)參考。
　　
　　有些食品或藥品等物品為保證其不易變質(zhì)或解凍，需將其放入低溫環(huán)境下儲(chǔ)存，有時(shí)要求環(huán)境溫度達(dá)到零下18度，而此溫度在確保內(nèi)容物質(zhì)量時(shí)，卻危及到外部包裝材料的性能，可能導(dǎo)致出現(xiàn)包裝破裂而發(fā)生泄漏等問題。例如，速凍水餃在生產(chǎn)線時(shí)并未出現(xiàn)袋體破裂現(xiàn)象，但在經(jīng)過冷凍儲(chǔ)藏后袋體或封口處出現(xiàn)破裂現(xiàn)象。
　　
　　在寒冷環(huán)境下儲(chǔ)存的軟塑包裝需要有較高的耐寒性，即相比在標(biāo)準(zhǔn)環(huán)境條件下，包裝材料的抗沖擊性等物理機(jī)械強(qiáng)度未發(fā)生明顯劣變。若軟塑包裝耐寒性較差，易導(dǎo)致成品包裝在低溫環(huán)境下出現(xiàn)破裂問題，因此對(duì)于在低溫環(huán)境下使用的軟塑包裝，其耐寒性是極為重要的物理機(jī)械性能指標(biāo)。