導讀：近年來，我國食品和包裝機械工業(yè)雖然取得較大成就，但與*進水平相比仍然差距甚大，亟待提高。
　　
　　為此，業(yè)內專家建議應走產學研相結合的道路，建立技術創(chuàng)新戰(zhàn)略聯盟但科研投入不足產品技術水平低下食品工業(yè)的發(fā)展需要食品和包裝機械裝備作為支撐，而我國食品裝備產品技術水平落后，產品結構不盡合理，品種及配套數量少，機械加工水平低，裝備落后，基礎件和配套件壽命短，新產品開發(fā)能力嚴重不足。我國較為落后的食品和包裝機械工業(yè)對食品工業(yè)的發(fā)展沒有起到很好的支撐作用。
　　
　　國外部分食品包裝裝備企業(yè)的成功經驗表明，用于研究開發(fā)的投資占企業(yè)銷售額的1%時，企業(yè)難以生存，占2%時可勉強維持，占5%時才有競爭力，而我國食品包裝裝備企業(yè)用于研究開發(fā)的投資平均還不足1%。
　　
　　據統計，全國研發(fā)經費只占企業(yè)銷售收入的0.3%～0.5%，研發(fā)人員只占從業(yè)人員的3.4%～4%，研究院所和高等院校的試驗條件落后。相比國外的科研投入水平，我國的科研投入嚴重不足，從而導致我國食品裝備行業(yè)自動化程度低，市場滿足能力差;單機產品多，成套設備少;主機多，輔機少;技術含量低的產品多，高技術、高附加值、高生產率的產品少;初加工設備多，深加工設備少;通用機型多，特殊要求、特殊物料加工的機型少。產品性能與國外同類產品相比，生產能力低、能耗高，平均能耗為發(fā)達國家的4～6倍。尤其是大型成套設備性能差距更大，國內比較*的機型其生產能力是*進水平的1/2左右，而我國食品裝備整體技術水平落后發(fā)達國家20年左右。
　　
　　其實也并非急在一時，包裝機械需要解決的問題，并非中國才有。德國包裝機械，尤其是食品包裝機械，具有高速成套、自動化程度高和可靠性好等特點。提高機器轉速是一個復雜問題，速度越快，單件生產成本越低，但廠房使用面積隨之增加。另外，電動機速度也是有限度的，所以不能想多快就多快。一般而言，轉速提高15%~20%，就將帶來一系列復雜問題。
　　
　　而通過模擬、引進改性塑料技術手段跟資金以及化采購等門徑，我國包裝機械制作程度跟工業(yè)設計水平得以快捷進行。以前，我國的包裝機器制作企業(yè)很簡單的通過購取得一些核心零部件，從而很快抬舉設施的技術手段水平跟牢靠性。歷經二十多年的發(fā)展，中國包裝機械已經成為機械工業(yè)中的重點行業(yè)之一。隨著中國的綜合國力不斷增強，中國包裝機械行業(yè)也取得了長足的進步，包裝機械技術提升得非?？?。
　　
　　此外，還應加強包裝機械學科建設，培養(yǎng)高素質人才。在目前具有較好包裝裝備基礎學科的高等院校，建立具備雄厚師資隊伍、優(yōu)良研究環(huán)境和有豐碩學術業(yè)績的優(yōu)勢學科，培養(yǎng)包裝機械行業(yè)所需的高素質人才;在一批基礎較好的科研院所，鼓勵科技人才開展知識創(chuàng)新、技術創(chuàng)新再教育，培養(yǎng)更多高素質人才，以滿足行業(yè)發(fā)展的需求。