導(dǎo)讀：食品安全是關(guān)系廣大人民群眾身體健康和生命安全的大事。
　　
　　食品包裝在保障食品安全的同時(shí)，也同樣面臨著何如讓自身實(shí)現(xiàn)持續(xù)發(fā)展的挑戰(zhàn)。塑料來(lái)源于石油，屬于資源，而且由于塑料的性能穩(wěn)定，很難自行降解，隨意丟棄后會(huì)對(duì)環(huán)境形成污染，如何處置廢棄塑料成為制約塑料包裝行業(yè)健康發(fā)展的瓶頸之一。
　　
　　熟知QS是基本功
　　
　　為了加強(qiáng)食品包裝的安全性，國(guó)家質(zhì)檢總局早在2006年就將QS（Qualitysafety）擴(kuò)展到了食品用塑料包裝、容器、工具等制品。因此，現(xiàn)在的QS不僅僅是針對(duì)食品本身，同時(shí)也針對(duì)食品包裝。它相當(dāng)于歐盟的杯叉標(biāo)志，德國(guó)的刀叉標(biāo)志，證明該產(chǎn)品已經(jīng)經(jīng)過(guò)衛(wèi)生監(jiān)管部門(mén)和國(guó)家質(zhì)量監(jiān)管部門(mén)審核后質(zhì)量合格，能夠保證消費(fèi)者的健康。
　　
　　但相比較而言，我國(guó)的食品包裝材料生產(chǎn)企業(yè)卻對(duì)包裝材料本身的安全性認(rèn)識(shí)模糊，重視程度不足，法律意識(shí)淡薄。
　　
　　判斷包裝優(yōu)劣是進(jìn)階
　　
　　有了初步的認(rèn)識(shí)，便需要我們進(jìn)一步地學(xué)會(huì)辨別。
　　
　　在與食品接觸的過(guò)程中，包裝材料里的有害物質(zhì)，會(huì)隨著接觸時(shí)間的增長(zhǎng)，逐漸遷移到食品內(nèi)，當(dāng)食用食品時(shí)有害物質(zhì)就會(huì)伴隨食品一同進(jìn)入人體，從而影響到食用者的健康。
　　
　　作為消費(fèi)者，或許我們無(wú)法左右廠家的包裝，但可以行使慎重選擇的權(quán)力。選食品包裝，做到一看、二聞、三動(dòng)手。一看外包裝有沒(méi)有破損，有沒(méi)有食品生產(chǎn)許可的QS標(biāo)識(shí)，是否標(biāo)有明確的生產(chǎn)及保質(zhì)日期；二聞食品包裝是否有異味，特別是與食物直接接觸的包裝物，如超市熟食區(qū)的一次性餐盒及保鮮膜等，如果包裝袋有香味，也好慎重使用，一些發(fā)達(dá)國(guó)家的《食品衛(wèi)生法》就規(guī)定，食品包裝必須無(wú)味，因?yàn)橐恍┯邢阄兜陌b袋可能含有過(guò)量的揮發(fā)性物質(zhì)；三動(dòng)手是說(shuō)要用手去感受食物外包裝，用手抹一下，看是否掉色，抻一下，看是否容易破損。
　　
　　受限范圍擴(kuò)大
　　
　　014年10月，美國(guó)自然資源保護(hù)組織、乳癌基金組織等九大組織聯(lián)合向fda發(fā)起請(qǐng)?jiān)?，要求禁止食品包裝中存在影響胎兒發(fā)育、致癌等危害的高氯酸鹽、長(zhǎng)鏈全氟化碳類等多類化學(xué)物質(zhì)，而此類物質(zhì)作為功能性添加劑廣泛用于塑料食品包裝等材料，這給輸美食品企業(yè)敲響了警鐘。
　　
　　在常規(guī)食品接觸材料中，鄰苯增塑劑、有毒染料、重金屬等有毒化學(xué)物質(zhì)均已被禁止檢出，且限制范圍不斷延伸。以雙酚a為例，從2013年以來(lái)，雙酚a在奶瓶等嬰幼兒用品中的使用早已被歐盟、澳大利亞等國(guó)禁止，并在引發(fā)連鎖效應(yīng)。而法國(guó)更是宣布從2015年1月起，全面禁止生產(chǎn)、進(jìn)口、出口或銷售任何含有雙酚a的食品包裝，以避免這種物質(zhì)對(duì)普通消費(fèi)者健康構(gòu)成潛在危害。此外，如有毒油墨等食品包裝修飾的使用也逐漸被德國(guó)等歐盟國(guó)家所禁止，并且禁限范圍將逐步擴(kuò)大。
　　
　　高產(chǎn)品質(zhì)量安全意識(shí)
　　
　　食品安全關(guān)乎生命健康，是當(dāng)下社會(huì)為關(guān)注的熱點(diǎn)，生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)責(zé)任意識(shí)，在重視食品內(nèi)在質(zhì)量的同時(shí)，不可忽視食品包裝的質(zhì)量要求。要嚴(yán)格把控原料采購(gòu)源頭，切勿使用劣質(zhì)材質(zhì)，加強(qiáng)生產(chǎn)過(guò)程管控，切勿違規(guī)操作，防止因包裝材料結(jié)構(gòu)破壞而導(dǎo)致食品質(zhì)量問(wèn)題出現(xiàn)，同時(shí)要嚴(yán)控后續(xù)包裝加工過(guò)程中有毒有害物質(zhì)滲入。
　　
　　此外，還應(yīng)密切關(guān)注出口市場(chǎng)技術(shù)貿(mào)易壁壘更新動(dòng)態(tài)，及時(shí)掌握新資料，以此來(lái)指導(dǎo)產(chǎn)品設(shè)計(jì)生產(chǎn)。特別是加強(qiáng)對(duì)歐盟、美國(guó)、日本等監(jiān)管?chē)?yán)密的國(guó)家和地區(qū)的技術(shù)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的研究，同時(shí)關(guān)注新興市場(chǎng)主體技術(shù)法規(guī)的跟進(jìn)。重視國(guó)外產(chǎn)品質(zhì)量通報(bào)信息，了解相應(yīng)新關(guān)注熱點(diǎn)，并逐步建立企業(yè)內(nèi)部預(yù)警機(jī)制，有針對(duì)性的提升產(chǎn)品質(zhì)量。