導(dǎo)讀：民以食為天，食以安為先，如何包裝食品讓人們用的更為放心，始終是一個世界性的課題。
　　
　　食品安全包裝在澳洲
　　
　　用于延長食物保存期限的新包裝技術(shù)可能是有毒的，應(yīng)當(dāng)受到管制。地球之友的活動者塔格（JeremyTager）表示，包裝使用的納米材料可能溶解到食物中，進(jìn)而毒害消費者。不過，食品商聲稱這種包裝有幾個好處，例如讓消費者意識到腐爛程度。塔格認(rèn)為，食品標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)則下缺乏包裝監(jiān)管條例可能讓公眾安全蒙受風(fēng)險。他說：“在國內(nèi)，不出現(xiàn)有人中招甚至死亡的話，我們是不會考慮監(jiān)管問題的。就食品安全而言，這是不可接受的。”
　　
　　澳新食品標(biāo)準(zhǔn)管理局（FoodStandardsAustraliaandNewZealand）調(diào)研的食品及包裝公司中有80%聲稱包裝監(jiān)管規(guī)定不足，多數(shù)還不搭調(diào)。這讓本就對納米技術(shù)有所憂慮的公眾安全倡導(dǎo)者頗為擔(dān)心。塔格表示，調(diào)研結(jié)果表明該管理局未能保護(hù)消費者免遭與食品包裝使用納米材料有關(guān)的風(fēng)險。他指出，出口歐洲的食品商已經(jīng)在遵守澳大利亞并未效仿的嚴(yán)格包裝法規(guī)。根據(jù)調(diào)研報告，食品產(chǎn)業(yè)承認(rèn)缺乏有關(guān)未知、新型及新興包裝材料安全性有關(guān)的法規(guī)要求。部分受訪者還積極調(diào)查納米技術(shù)未來潛在的用途。
　　
　　食品包裝安全在歐洲
　　
　　歐盟委員會近日公布新條令，規(guī)定餐館及相關(guān)企業(yè)必須在所售食品上加貼“過敏須知”標(biāo)簽，以告知顧客該食品是否會引發(fā)過敏或其他健康問題。
　　
　　歐委會這項新規(guī)已經(jīng)醞釀3年之久，將適用于歐洲各地餐廳、咖啡館、面包房出售的各類包裝食品。“標(biāo)簽上的關(guān)鍵內(nèi)容將會更加清晰，這能幫助顧客在購買前明確食品的確切信息。”歐盟衛(wèi)生與食品安全專員在一份聲明中說道。此外，歐委會還呼吁商家對大豆、堅果和乳糖等14種易過敏食品加貼“更加明確的提示”。
　　
　　新條令還規(guī)定商家在新鮮肉類、蔬菜包裝上對來源做出明確說明。歐委會強調(diào)，一些可能添加工程納米材料制作的食品（巧克力甜點、豬肉制品等）必須加以特別標(biāo)注，因為納米材料可能會引起人體不適。歐委會表示，已經(jīng)與商界開展合作以確保新條令得到施行。
　　
　　中國的食品安全包裝
　　
　　近年來，中國食品安全問題此起彼伏，引起很多熱議。提升食品安全質(zhì)量成為整個社會的期望，而通過專業(yè)包裝來增進(jìn)肉類產(chǎn)品的食品安全其實是非常有效的手段。隨著食品安全意識的提高，大型肉類廠商不斷地主動改善生產(chǎn)加工條件，獲取各種認(rèn)證——如HACCP及各類ISO質(zhì)量管理體系認(rèn)證等，使問題得到了有效改善。不過從飼養(yǎng)、屠宰、儲藏、運輸?shù)戒N售，再到百姓的餐桌，鏈條上任何環(huán)節(jié)出了問題都會影響到食品安全。
　　
　　我國肉類總產(chǎn)量居世界*，但肉類深加工制品的比例、品種和質(zhì)量距世界發(fā)達(dá)國家有較大差距，其中包括肉類食品包裝技術(shù)，特別是軟包裝技術(shù)。如目前復(fù)合類的塑料包裝在肉制品包裝中占據(jù)相當(dāng)市場。復(fù)合包裝是雙向拉伸聚丙烯與聚乙烯復(fù)合而成的包裝，或者是聚酯與聚乙烯復(fù)合而成的包裝，他們是由兩種材料用膠粘劑復(fù)合在一起，其不僅阻隔性差，而且由于多數(shù)膠粘劑含有苯類、酯類、酮類等有害物質(zhì)及異味，容易遷移滲透而污染食品，國家對食品多次質(zhì)量抽檢顯示，一些食品不合格是由于復(fù)合包裝袋（膜）滲出的有害物質(zhì)造成的。
　　
　　通過健全政策、完善標(biāo)準(zhǔn)以及提高檢測技術(shù)來確保食品及相關(guān)產(chǎn)品的安全，將是一個任重而道遠(yuǎn)的任務(wù)。要構(gòu)建有中國特色、符合地方實際的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全監(jiān)管的*機制，就要做到查、扶、管、治、建相結(jié)合。
　　
　　查：澄清工作底數(shù)。即開展全面的企業(yè)普查，了解各轄區(qū)企業(yè)分布情況、產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全總體狀況、建立企業(yè)質(zhì)量安全檔案膠印，使監(jiān)管做到心中有數(shù)。
　　
　　扶：落實幫扶措施。即要變監(jiān)督為服務(wù)、變管理為幫扶、變處罰為引導(dǎo)，督促企業(yè)牢固樹立“質(zhì)量是企業(yè)生命”的經(jīng)營理念，引導(dǎo)企業(yè)根據(jù)國內(nèi)外市場變化趨勢，建立質(zhì)量發(fā)展戰(zhàn)略包裝物流，增強自主創(chuàng)新能力，終形成集群抓質(zhì)量，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的優(yōu)化升級和資源的優(yōu)化配置。
　　
　　管：健全網(wǎng)絡(luò)體系。即建立一個全過程、全覆蓋的質(zhì)量監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)體系，通過構(gòu)建“兩個鏈條”、形成“一個體系”、鋪設(shè)“一個網(wǎng)絡(luò)”、建立“一項制度”等行之有效的措施，實現(xiàn)對質(zhì)量工作的依法監(jiān)管、科學(xué)監(jiān)管、有效監(jiān)管。
　　
　　治：保持治理力度。即通過落實屬地化管理：即實施定人員、定目標(biāo)、定區(qū)域、定措施。
　　
　　建：夯實基礎(chǔ)工作。即通過多種形式、多種途徑，不斷提高質(zhì)量工作的政府關(guān)注度、群眾參與度和公眾支持度。