導(dǎo)讀：近日，位于英國(guó)劍橋的設(shè)計(jì)公司Dovetailed宣布推出其3D水果打印機(jī)，專門打印可以吃的混合水果。
　　
　　該公司與劍橋的微軟研究機(jī)構(gòu)合作，開發(fā)出這款3D水果打印機(jī)，只需要幾秒就可以制造出一個(gè)蘋果或梨子。3D水果打印機(jī)使用了一種名為Spherification(表面膠化成球）的分子美食技術(shù)，將不同口味的滴液滴入打印機(jī)內(nèi)，就可以打印出你喜愛的水果造型。
　　
　　這臺(tái)設(shè)備是在TechFoodHack（食品科技駭客）活動(dòng)上推出的，它是由一群美食家、黑客和設(shè)計(jì)師聚在一起定期舉辦的黑客日活動(dòng)，希望用本地的食材設(shè)計(jì)出新奇的用餐體驗(yàn)。據(jù)Dovetailed公司介紹，這個(gè)活動(dòng)是由他們和劍橋微軟研究院共同舉辦的。
　　
　　Dovetailed的設(shè)計(jì)師表示，這臺(tái)設(shè)備不僅可以讓你打印出現(xiàn)有的水果造型，同時(shí)也可以創(chuàng)造專屬你自己的創(chuàng)意水果。微軟一位科學(xué)家TimRegan稱：“水果的口味、紋理、大小和形狀都可以重新定義。3D打印改變了我們制造和使用東西的方式，這款3D水果打印機(jī)更是讓我們看到了新的創(chuàng)造力和可能性。”
　　
　　“我們的3D水果打印機(jī)不僅對(duì)專業(yè)廚師而言很重要，也為普通的家庭廚房創(chuàng)造了新的可能性——能夠讓我們延伸和擴(kuò)展自己的用餐體驗(yàn)。即時(shí)新鮮水果的概念被我們重新定義，隨時(shí)隨地吃上新鮮水果。”Dovetailed的創(chuàng)始人VaivaKalnikait表示。
　　
　　看著圖片上紅彤彤的果凍粒兒，筆者還是很有食欲的。只是還是有點(diǎn)像人工肉，吃著味道差不多，總是覺得差了點(diǎn)什么。難道我們以后都要吃這么純手工的水果，這讓吃貨們情何以堪呢！