【ppzhan摘要】玻璃包裝是我國傳統(tǒng)包裝材料之一，在塑料包裝誕生之前很受消費(fèi)者的歡迎。但是因?yàn)椴Ａб姿榈奶匦砸呀?jīng)高昂的運(yùn)輸成本漸漸被塑料包裝所取代?，F(xiàn)在隨著環(huán)保意識和健康意識的不斷發(fā)展，更為安全上檔次的玻璃包裝逐漸回歸市場，在食品包裝行業(yè)格外走俏。
　　
　　在經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展的同時，人們生活水平不斷提高，這就加快了環(huán)保、健康意識的發(fā)展。安全隱患頗多的塑料包裝市場開始變的冷清?，F(xiàn)在市場上可以看到很多性質(zhì)的玻璃包裝。以往，商場、超市里，消費(fèi)者可能很難找到一款玻璃瓶裝的鮮奶，玻璃瓶裝的乳制品，更多的是區(qū)域型乳企送奶到戶產(chǎn)品之一。但是現(xiàn)在，在一些大型商超里，也出現(xiàn)了不少玻璃瓶裝的乳制品。
　　
　　玻璃包裝回歸市場
　　
　　玻璃瓶從傳統(tǒng)包裝主導(dǎo)地位逐漸被塑料瓶所取代，有各種各樣的原因，其中非常重要原因就是玻璃瓶易碎，這導(dǎo)致其在多個環(huán)節(jié)上都遇到問題。
　　
　　首先，在流通環(huán)節(jié)，由于玻璃瓶易碎，對于需要進(jìn)行遠(yuǎn)距離運(yùn)輸?shù)默F(xiàn)代產(chǎn)品來說，這無疑是一個很大的困擾。廠家為了防止玻璃瓶在運(yùn)輸過程中出現(xiàn)破碎，就需要增加成本在防止玻璃瓶破碎的問題上。當(dāng)前主要的做法是采用中空板加上泡沫真空袋隔離等方式。其次，在展柜環(huán)節(jié)，我們都知道在超市的鋪貨是一個繁重的工作，易碎的玻璃瓶對于工作人員來說無語增加了困難，同時超市等場所比較擁擠，消費(fèi)者碰到容易造成安全隱患。后，在消費(fèi)環(huán)節(jié)，玻璃瓶易碎給消費(fèi)帶來很大困擾，比如每年夏天的啤酒瓶爆瓶，對消費(fèi)者造成了很大的傷害，在比如之前玻璃奶瓶曾經(jīng)被塑料奶瓶替代，更多消費(fèi)者擔(dān)心玻璃瓶破碎會割傷小孩。但是現(xiàn)在在食品安全處于風(fēng)口浪尖的當(dāng)口，安全性能更高的玻璃包裝成為市場的心頭好。
　　
　　有購買過這些乳制品的消費(fèi)者說，玻璃瓶會讓人想起過去喝牛奶的感覺，而且玻璃瓶拿在手里，沉甸甸的感覺的確有些不一樣。
　　
　　有乳業(yè)人士認(rèn)為，乳品行業(yè)經(jīng)歷了各種產(chǎn)品概念，而返璞歸真成為消費(fèi)者一種內(nèi)心深處的需求。在過去物質(zhì)相對匱乏的年代，包裝樸素、口感醇正的乳品是一代人的美好記憶。近些年來，常溫奶和新鮮屋包裝乳制品更多地占領(lǐng)了商超渠道。部分乳品企業(yè)重拾瓷瓶、玻璃瓶包裝的乳品，進(jìn)入市場后受到一些消費(fèi)者喜愛。這股懷舊風(fēng)潮也在更多的區(qū)域出現(xiàn)。
　　
　　當(dāng)然，玻璃瓶并沒有去挑戰(zhàn)占乳制品市場優(yōu)勢的利樂包、新鮮屋的打算。有乳企相關(guān)負(fù)責(zé)人說，玻璃瓶包裝的鮮奶和酸奶，保質(zhì)期相對短，因?yàn)椴Ａ恐亓看螅\(yùn)輸成本也會高一些，能夠進(jìn)本土商超，有部分原因是基于區(qū)域內(nèi)的配送優(yōu)勢。在銷售總量上，和其他包裝相比還只占小部分。
　　
　　除了玻璃瓶裝乳制品重新現(xiàn)身超市，在杭州一些超市里，玻璃瓶的身影也越來越多地出現(xiàn)。特別是在進(jìn)口食品貨架上，玻璃瓶裝的飲用水很常見。在部分比較超市的鮮榨果汁柜臺上，玻璃瓶取代了塑料杯，作為果汁容器，也有不少消費(fèi)者選購。當(dāng)然，這些產(chǎn)品的價格不低。除了超市，食客們也會注意到，杭州的一些餐飲企業(yè)，也用比較有個性的玻璃瓶子，直接作為飲用飲料的容器。
　　
　　英國一家商業(yè)信息咨詢機(jī)構(gòu)的調(diào)查顯示，玻璃瓶市場近年來不斷增長。2011年玻璃瓶市場規(guī)模為331億美元，2012年上升為348億美元，今年將增至368億美元。2011年-2015年，中國玻璃瓶產(chǎn)量將以6%的平均年增長率上升到1550萬噸。這份調(diào)查認(rèn)為，新興國家和地區(qū)玻璃瓶市場增長明顯，由于國民可支配收入迅速提高，在化妝品、食品、飲料等方面的消費(fèi)有很大增長，而這些方面正是玻璃瓶應(yīng)用多的領(lǐng)域。
　　
　　中國包裝行業(yè)的專家、中國包裝聯(lián)合會副會長張耀權(quán)說，玻璃瓶是比較傳統(tǒng)的液體包裝，在對包裝物檔次的提升方面有自己的優(yōu)勢。“從消費(fèi)者的心理上來說，玻璃瓶包裝如果加以獨(dú)特的外形圖案設(shè)計(jì)，能夠提升產(chǎn)品的附加值。”張耀權(quán)說，“特別是乳制品這類產(chǎn)品，在發(fā)達(dá)國家，次的品牌和產(chǎn)品，更多地使用玻璃瓶包裝。”
　　
　　同時，和一些包裝相比，“透明的玻璃瓶，消費(fèi)者一眼就可以直接看到包裝物，也會使消費(fèi)者有一種方便選購的感覺。”張耀權(quán)認(rèn)為。此外，玻璃一般不會與食品飲料發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，也會給消費(fèi)者安全的感覺。
　　
　　除了消費(fèi)心理的關(guān)系，張耀權(quán)說，近年來，玻璃瓶本身的生產(chǎn)自動化程度和裝備*程度有比較大的改善，生產(chǎn)玻璃容器的窯爐、生產(chǎn)線很多都是引進(jìn)的，采用的是*技術(shù)，自動化程度高，節(jié)能、產(chǎn)量也大，和原來的生產(chǎn)線相比，質(zhì)量相對較好，成本也較低。“如果說玻璃瓶很貴，那廠家也要權(quán)衡一下成本問題。”張耀權(quán)說。
　　
　　回收處理問題扔有待解決
　　
　　玻璃包裝在為人們的食品安全提供保障的同時卻沒有能為自己的環(huán)保出一份力。在回收利用上，比起其他一些包裝，玻璃瓶包裝有點(diǎn)雞肋的感覺。“以前，小店里買瓶啤酒，喝完了可以回去退瓶?，F(xiàn)在有些玻璃瓶包裝，如果數(shù)量少，還可以插插花留在家里作個小擺設(shè)，但是多了的話，就只能丟了。”有消費(fèi)者表示。
　　
　　消費(fèi)者從超市里買到的玻璃瓶裝鮮奶、酸奶，喝完以后，目前還可以送到就近的訂奶點(diǎn)回收。不過，這部分回收的玻璃瓶，對企業(yè)來說二次使用率并不高。“訂戶渠道的奶瓶，訂戶當(dāng)天取用次日回收，回到工廠可以馬上進(jìn)行13道清洗工序，二次使用率高。而商超渠道產(chǎn)品的奶瓶，在消費(fèi)者家里停留的時間會更長，存在磨損和不確定的污染，為了保證食品安全，一般不再重復(fù)使用。”一家乳企的負(fù)責(zé)人表示。
　　
　　相比之下，其他一些食品飲料的玻璃瓶包裝、尤其是進(jìn)口商品的瓶子，商家自行回收的可能性更小，可能只能等著收廢品的來收拾了。這對于環(huán)境而言還是存在很大的污染隱患的。
　　
　　現(xiàn)在包裝行業(yè)正在向著綠色方向發(fā)展，玻璃包裝要想重新在這個失而復(fù)得的市場上站穩(wěn)腳跟，一定要在回收利用方向下功夫，建立完善的回收利用體系。