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3D打印技術(shù)成功進(jìn)入食品行業(yè) 技術(shù)仍有待突破
2013-12-13 09:04:28中國(guó)包裝印刷機(jī)械網(wǎng)整理閱讀量:1161 我要評(píng)論
重大消息:3D食物打印機(jī)橫空出世,這種食物合成器與熱門電視劇集《星際迷航》中出現(xiàn)的“復(fù)制器”類似。《星際迷航》中,“進(jìn)取”號(hào)的船員使用復(fù)制器復(fù)制他們喜歡的食物。
3D食物打印機(jī),是一款可以把食物“打印”出來(lái)的機(jī)器。它使用的不是墨盒,而是把食物的材料和配料預(yù)先放入容器內(nèi),再輸入食譜,按掣,余下的烹制程序會(huì)由它去做,輸出來(lái)的不是一張又一張的文件,而是真正可以吃下肚的食物。
西班牙“自然機(jī)器”公司研制出世界首臺(tái)三維(3D)食物打印機(jī),預(yù)計(jì)明年年中上市,暫定售價(jià)835英鎊(約合1373美元)。
自然機(jī)器公司說(shuō),這臺(tái)3D食物打印機(jī)名為Foodini,融合“技術(shù)、食物、藝術(shù)和設(shè)計(jì)”于一體,配有6個(gè)打印頭,每個(gè)打印頭的擠壓速度和溫度均可調(diào)節(jié)。它可運(yùn)用多種食材成分,分層打印出巧克力、面包棍、餛飩、蛋糕、比薩餅、意大利面等松軟食物。比如,家長(zhǎng)們可以用它制作動(dòng)物或卡通人物形象的點(diǎn)心,或是在蛋糕上打印祝福語(yǔ)。
英國(guó)《每日郵報(bào)》10日援引自然機(jī)器公司創(chuàng)始人之一、微軟公司前人力資源經(jīng)理琳內(nèi)特·庫(kù)奇毛的話報(bào)道,一些食品零售店已對(duì)這臺(tái)打印機(jī)表現(xiàn)出興趣。
不過(guò),自然機(jī)器公司一名發(fā)言人承認(rèn),受技術(shù)限制,F(xiàn)oodini現(xiàn)階段不是一臺(tái)“能自動(dòng)完成所有烹飪”的機(jī)器。
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